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食品车间空气净化工程

作者:来源:访问:时间:2016/12/15 12:00:42

工程介绍

食品无菌车间外源性污染源,主要是通过门和食品无菌车间内外通道侵入的室外空气。因此食品无菌车间的布置通常都采用按照工艺操作的关键程度,洁净度的高低由里往外逐级减弱,抵御室外污染空气的侵入。同时为物料和人员进出食品无菌车间设置相应的控制措施,例如物料的气闸、人员的无菌更衣系统以及室内废弃物传递出来的通道等。食品无菌车间内的污染源,主要来自于食品无菌车间内必要的操作人员和部分工艺设备,通常食品无菌车间内操作人员的四周区域是洁净度最差的区域,也是无菌技术中重要的控制内容。


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